Prehranska industrija

Uporaba križno-tokovnih membranskih sistemov za RO, NF, UF in MF omogoča izboljšano predelavo izdelkov z nizko porabo energije, brez faznih sprememb in z enostavno prilagoditvijo zmogljivosti.

Proizvodnja piva

Križno-tokovna membranska filtracija je zelo učinkovita za obdelavo ostankov v procesu varjenja, ki vsebujejo pivski kvas (iz fermentacijskih tankov) in usedline (iz kondicionirnih tankov). S pomočjo mikrofiltracije (MF) je mogoče pridobiti do 65 % bistrega piva iz ostankov na dnu tankov ter tako povečati učinkovitost varjenja.

Prednosti MF pri proizvodnji piva:

Zmanjšanje izgub piva
Bolj nežen proces v primerjavi z alternativami
Okolju prijazen proces brez uporabe filtracijskih dodatkov
Zaprt sistem, ki preprečuje vnos kisika (O₂) ter izgubo ogljikovega dioksida (CO₂) in hlapnih spojin
Nizek začetni motnostni indeks
Boljša kakovost piva
Ugodne ekonomske lastnosti
Enostavna reciklaža nazaj v glavni pivski tok brez dodatne obdelave
Koncentrat se lahko uporablja kot živalska krma ali kot dodatek v medicinske namene
Večja vsebnost suhe snovi v koncentratu izboljša prodajno vrednost kvasa
Higienska zasnova
Neprekinjeno delovanje
Avtomatizirano čiščenje na mestu (CIP)
Kratek čas zadrževanja (8–10 minut)
Enostavno prilagodljivo različnim zmogljivostim

Proizvodnja kisa

Tradicionalna metoda proizvodnje kisa zahteva reakcijski čas od 3 do 6 mesecev, odvisno od surovin. Pri nekaterih vrstah kisa se uporabljajo bistrilna sredstva, ki se dodajo po fermentaciji. Končna filtracija poteka po skladiščenju, da se odstranijo nastali koloidi. Ultrafiltracija (UF) lahko nadomesti več korakov tradicionalnega postopka, hkrati pa zagotovi kis, ki je barvno in okusno podoben ter brez motnosti. UF se lahko uporablja za rdeče vino, belo vino, jabolčni kis in destilirani kis.

Prednosti UF pri proizvodnji kisa:

Visoka kakovost obdelanega kisa (barva, jasnost, okus, mikrobiološka čistost)
Visok izkoristek kisa – do 99 %, še več z dodatkom vode (diafiltracija)
Možnost izpuščanja tradicionalnega časa skladiščenja (3–6 mesecev)
Brez potrebe po dodatkih za bistrenje
Nizki obratovalni stroški
Ena naprava je primerna za različne vrste kisa